Kjøp boken min HER!

august 30, 2011

Benchmark Zin

Farge: Dyp lilla, relativt bred kjerne med rosaskjær i kantene.

Duft: Sødmefull frukt, mørke bær, krydder. Utvikler seg i glasset og byr etterhvert på assosiasjoner til troika, kritt og støvete klasserom...

Smak: Overrasker med frisk intro preget av sursøte kirsebær. Fyldig, og solid konsentrasjon som bunner ut i en meget lang hale. Toner ut med en touch av svisker og en en lett bitter snert helt til slutt.

august 26, 2011

På besøk i Piemonte: I tårnet hos Fratelli Revello

Takket være kombinasjonen av en (mangel på) effektivitet man ikke trodde var mulig, med påfølgende 90 minutter i kø for å hente ut en leiebil på Malpensa lufthavn, og en GPS som innledningsvis ikke innga til utstrakt tillit, sto vi plutselig i fare for ikke rekke frem til avtalt tidspunkt hos Revello.

Ingen gnistrende åpning på turen det kanskje, men vi kom da fram på slaget 17:00. Noe heseblesende riktignok, og med lett dugg på ryggen etter å ha småjogget opp bakken de ca 4-500 meterne fra bostedet vårt.

august 25, 2011

The Italian Food Festival - i Oslo

Til helga går den italienske matfestivalen av stabelen i hovedstaden, nærmere bestemt ved Domkirkeplassen.

Ikke gå glipp av en knallfin mulighet til å nyte hva dette skattekammeret av et land har å by på.

Matmarked, vintelt, spennende foredrag, smaksprøver, spesialomponerte menyer, utegrilling og utekino er blant aktivitetene du kan oppleve.

august 24, 2011

Les om Husets vin - i Maison Mat & Vin

I nyeste nummer (4/2011) av det lekre matmagasinet 'Maison Mat & Vin' finner du en presentasjon av meg og bloggen på side 20. I hyllene mandag 29.august - løp og kjøp!

august 23, 2011

Lag din egen Napa Cab @ Conn Creek Winery

Tidligere på Husets vin har du kunnet lese om da jeg i downtown Oslo lagde min egen vin, en Sør-Afrikansk sådan.

I California tok jeg dette et steg videre. 19 fatprøver, alle fra 2009-årgangen sto til disposisjon i vingården Conn Creeks 'AVA Room'. 15 fat med Cabernet Sauvignon fra ulike kriker og kroker fra Napa Valley, samt et fat hver av Merlot, Malbec, Petit Verdot og Cabernet Franc.

august 21, 2011

Barberafavoritten Burlotto

Slik ser den ut, husets Barberafavoritt for tiden.

Forførende fruktig nese som byr på kirsebær og moreller. Tilstedeværende er også pepperkakedeig, som pakker det hele inn i en velduftende vin man bare gleder seg til å smake på.

Det smaker også utrolig godt. Umiddelbart fruktig anslag, som varer langt ut i smakskurven. Flott friskhet bærer det hele frem i en lang og smaksrik hale. Her er det større rikhet og konsentrasjon enn hva vi normalt finner i de billigere konkurrentene.

august 18, 2011

Off the beaten track - Summers Estate Wines

Øverst i Napa Valley, noen kilometer nord for den trivelige småbyen Calistoga, finner man veistubben Tubbs Lane.

Her ligger det noen flotte vingårder, blant annet den imponerende Chateau Montelena, berømt fra konkurransen Judgment in Paris i 1976 hvor de med sin Chardonnay tok rotta på franskmennene - forøvrig udødeliggjort i filmen Bottle Shock (2006) hvor vingården var "hovedrolleinnehaveren".

Under radaren derimot, et brukbart steinkast fra nevnte slott, finner vi produsenten Summers Wine Estates.


august 16, 2011

Sommerslappe augusttilbud på polet

Det ser ut til at importørene har benyttet sommeren til å ta sommerferie. Ikke ulikt resten av befolkningen kanskje, men det gir kanskje grunn til å ha store forventninger til et oppdemmet skred av rabatter i september?

august 15, 2011

Domaine Cheze Saint-Joseph Cuvée Caroline 2007


Vinen ble hasteinnkalt til tjeneste da kveldens opprinnelige utvalgte, Delas Cornas Chante-Perdrix 2006 viste seg å være korka. Men dette var på langt nær noen dårlig substitutt for oppgaven med å akkompagnere entrecote med peppersaus og aspargesbønner (haricots verts).

august 12, 2011

Førsteveksten Stag's Leap Wine Cellars

Det var med viss ærefrykt vi ankom Stag's Leap Wine Cellars denne flotte junimorgenen. Stag's Leap, vinneren fra smått legendariske Judgment of Paris i 1976 - denne hendelsen som for alvor satte amerikansk vin på kartet, og kanskje noen franske dråper i vrangstrupen til de franske dommerne.

Antydning til køkjøring bak en traktor langs Silverado Trail medførte ankomst akkurat i tid til avtalen 11:00, en avtale som var spikret lang tid i forveien med god hjelp av europasjefen for eierselskapet (Ste. Michelle Wine Estates).

august 09, 2011

Fortsatt forelska i Pelaverga

Ikke gå glipp av denne elegante og unike sjarmøren!

Nokså transparent på fargen denne rødvinen som kiler deg i nesen med parfymert lekker aroma av røde bær (bringebær og rips), urter og krydder.

Lett fylde, saftig og frisk. Lang leskende deilig hale med en svakt bitter snert. Dette er virkelig rødvinen for sommeren.

Best avkjølt (14-15 grader), og passer til en rekke retter - fra antipasti (f.eks. salami) via primi piatti (pasta) til secondi (fisk og lyst kjøtt).

Jeg har tidligere skrytt voldsomt av vin fra den svært lite utbredte druen Pelaverga, da riktignok fra en annen produsent. Totalt er det kun en håndfull (ca 5) produsenter i Verduno som lager viner i noenlunde kommersiell skala, og ikke særlig mer enn 10 produsenter totalt lager vin på druen.

Om du ikke kjøper Burlotto Verduno Pelaverga 2010 på Vinmonopolet til 183.50 kan du saktens reise nedover til Piemonte og betale €8.30 direkte fra produsenten.

Link til produsenten, Burlotto - som har blitt en personlig favoritt, og hvor jeg nylig var på et meget hyggelig besøk. Vi er faktisk nokså heldige her til lands som kan meske oss med nesten hele rangen av viner fra nevnte vinprodusent. Honnør til importøren Gaia Wine & Spirits for dette.

Se også Dagens Nærlingslivs ferske artikkel hvor flere av vinene til Burlotto lovprises av Merete Bø og Ole Martin Alfsen.


august 07, 2011

Postkort fra paradis - i Piemonte

Jeg har full forståelse for de som tviholder på maksimal hemmeligholdelse av hvor den beste multemyra er skjult, eller de som nekter å røpe hvor man kan finne det bortgjemte fiskevannet full av lekker ørret. Slik føler jeg det med agriturismo'en Cascina del Monastero, beliggende noen kilometer fra La Morra i Piemonte. Men ønsket om å dele på godene overvinner egoismen i dette tilfellet, og denne koselige vingården fortjener absolutt å trekkes fram i lyset.

august 05, 2011

Eucalyptus. Og tanniner på tenna.




Utseende: Lilla, tett og dyp intensitet.

Duft: tydelige topptoner av eucalyptus, solbær spiller også opp. Svakt hint av rått kjøtt.

Smak: Sødmefull frukt med tydelige grønne toner av eucalyptus, julekrydder også på plass. Grei struktur fra start til mål, men en noe uttørrende finish.

Matmatch: Lam. I mange ulike fasonger. Rosmarin, mynte, ingefær vil alle plukke opp smaksprofilen, og pondusmessig er matchen upåklagelig.

Litt flyktig og sprikende til å kjempe om seriegullet kanskje kanskje, men Kanu Keystone 2007 er uansett et prisverdig kjøp på Systembolaget til 119 svenske.

Link til produsenten; Kanu Vineyards.

august 02, 2011

vive la différence


Tett lilla farge og en forbløffende intens nese i retning urter, einebær, lyng, røyk og krøkkebær.

Smaken følger i stor grad det vi finner i nesen, men lakristoner titter også frem og tar en sentral rolle i smaksbildet. Er det et hint av multer der også? Saftig fremtoning, rett på sak med solid smakstrøkk, fint støttet av relativt myke tanniner. Noe rustikk, og man kan kanskje trekke en lille smule for noe metallisk ettersmak.

Aromabildet gjør den velegnet til kjøtt fra grillen, kroppen støtter også røffe og grove retter. Nokså myke tanniner inviterer lyst kjøtt inn i varmen, og vinen kan også fint drikkes alene.


75 kroner på polet er så godt som gratis!

La Différence Carignan 2009 ble nylig nedsatt i pris, men er dessverre nå utgått fra sortimentet. På Kongsberg og Stovner har de imidlertid fortsatt rikelig med flasker igjen, så svipp innom og røsk med deg noen flasker om du er i nærheten.

Link til produsenten.



- Posted using BlogPress from my iPad
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Real Time Analytics