Kjøp boken min HER!

juli 31, 2012

"to need that second glass.."


- The point of wine is to need that second glass.
This is a quote made by Steven Spurrier in a fairly recent masterclass I attended, on wines from Argentina.

Well, this Pinotage 2010 from Laibach certainly fits the bill as a truly moreish wine. Purple coloured with medium intensity, pinkish rim. Classic Pinotage nose, not the most intense perhaps - but showing aromas of ripe dark berries and evident oak.

Rich mouthfeel from the get go, full bodied with freshness to match. Filled with ripe sweet and sour fruit, and dried mulberries adding charm. Big and ripe tannins, yet still good grip. Perfectly balanced, and ending in a savory finish with a somewhat bitter leathery touch to it. Top class Pinotage this, which I would love to see in Vinmonopolet. (88p)

Suggested food pairing: You can't go wrong with barbeque (or braai as the say in South Africa). The rich sweet fruit also lends itself towards slightly spicy dishes.

The wine comes with impeccable credentials. Michelangelo Gold Medal in 2011, but even more impressive - included in the Absa Top 10 Pinotage (2011).

Producer: Laibach Vineyards.

juli 29, 2012

Langhe Nebbiolo 2011. Nydelig!


Er den rekordtidlige årgangen 2011 som skapt for å lage Langhe Nebbiolo proppfull av forførende frukt? Jeg lar meg i hvert fall imponere av de eksemplarene som nå er ute i markedet. Uten noen som helst fatpåvirkning, med et nydelig klokkeklart fruktuttrykk som resultat.

juli 28, 2012

Åpner kjøkkendøra på gløtt..

Det er sommer. Oslo-style 2012 betyr imidlertid ordet "sommer" store mengder nedbør og temperaturer som gjør at badebuksa forblir innerst i klesskapet. Perfekt med andre ord for litt kraftfull comfort food.

Da er ribbe tingen. Gjerne tilberedt tradisjonelt, men for eksempel med krydderier og tilbehør fra en mer østlig himmelretning enn dalstroka innafor.

Spent på fortsettelsen? Jeg har satt kjøkkendøra på gløtt, les mer her!



juli 25, 2012

Duellen: To fra 2002


2002 regnes langt på vei som den svakeste årgangen i Bordeaux dette årtusenet, med 2007 som potensiell utfordrer for denne lite flatterende betegnelsen.

Men hvordan smaker den ti år etter? Det britiske magasinet Decanter har nylig gjennomført en stor smaking av nettopp 2002, og skussmålene egnet seg til ikke å skrive sanger om. "Drikk nå" var gjennomgangsmelodien. Pliktoppfyllende som jeg er, så fulgte jeg ordre.

To stk flasket ble trukket opp fra kjelleren, Grand Cru Classé begge to. Château Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) som heldigvis fortsatt ikke har rukket å bli uanstendig priset, møtte den enda triveligere prisete Château du Tertre (Margaux).

juli 23, 2012

Anbefalinger fra Sør-Tyrol


Regionen Alto Adige befinner seg helt nord i Italia, og er siste mulighet for pastalunsj sør for Brennerpasset. Volummessig er det ikke en stor region i italiansk målestokk, og utvalget på Vinmonpolet er også sparsomt. Når det er sagt, så er følgende viner noen riktig lekkerbiskener verdt å slå kloa i.

juli 21, 2012

Vi kan alltids håpe på neste sommer

Endrizzi Teroldego Rosato 2010

- Dette er i hvert fall ikke en tutti frutti-bombe..
 sa noen. Og det, det er ikke et dårlig skussmål det.

juli 19, 2012

Oppsamlingsheat

Tre viner smakt i det siste. Fellesnevner? Nix, finnes ikke..

juli 17, 2012

"Hundre og litt"


Navnet til produsenten Cien y Pico (betyr "hundre og litt") får uventent dobbelbetydning i og med at prisen på denne vinen nylig ble nedsatt til tett over hundre kroner. I utgangspunktet er navnet nemlig knyttet til de gamle vinstokkene som bærer frem druene til denne vinen.

juli 15, 2012

Hipstamatisk i Barcelona! Dos Palillos.

Sentralt beliggende, kun et hardt steinkast fra den horrible turistfella La Rambla finner du restauranten Dos Palillos. Kaptein på båten er Albert Raurich, med 11 år hos legendariske El Bulli på CV-en.

Menyen kan beskrives som krysningspunktet hvor tapas møter asiatisk gastronomi. En rekke småretter diskes opp, med høyst spennende kombinasjoner og høyst uvante ingredienser - sjøpølse, sjøanemone for å nevne noen. På Dos Palillos sitter du rundt en bardisk som omkranser kjøkkenet, mens maten tilberedes foran øynene dine av de fem-seks kokkene.

Under finner du bilder av de ulike rettene, skutt av en glad amatør med Hipstamatic for iPhone. Prinsippet one shot only er praktisert, med de svakhetene dette medfører med tanke på å yte rettene full rettferdighet.

Tok ikke notater, her er
dog menyen vi ble presentert.

juli 12, 2012

Lekre viner i ny årgang!


Fem flotte viner som i disse dager skifter årgang i polhyllene.

juli 10, 2012

Pinot Noir. Jorda rundt.


Jeg har nylig reist jorda rundt. Reisen var i glasset riktignok, og de fire stoppestedene dreide seg alle om druen pinot noir. Denne oversjøiske reisen foregikk på turistklasse, men i det ene tilfellet fikk jeg svingt innom noe som minnet mye om første klasse. Moro.

juli 07, 2012

Chablis fra Hellstrøm

Hellstrøm Bon Vin Blanc Chablis 2011
(Jean-Marc Brocard)


Frisk og festlig lansering i mai, og viser seg kanskje hakket bedre fram nå enn da den ble lansert for et par måneder siden.

juli 04, 2012

Hipstamatisk i Barcelona! Comerc24.

Under følger bildeserie fra restaurantbesøk på Comerc24 i Barcelona, restauranten som i siste Guide Michelin ble kronet med sin første stjerne. Restauranten drives av Caros Abellan med fartstid fra blant annet El Bulli.

Det gjøres oppmerksom på at bildene er "skutt" av en glad amatør med Hipstamatic for iPhone, etter prinsippet one shot only. Dette kombinert med sparsomme mengder med lys medfører at bildene nok ikke yter rettene full rettferdighet. Her er resultatet.



juli 02, 2012

Sommersalget har nådd polhyllene!

Det er ikke bare bikinier og badeshorts som er på salg i det vi skriver 1.juli. Også på Vinmonopolet har en rekke varer blitt satt ned i pris. Juli går riktignok kanskje ikke inn i historiebøkene som den måneden med flest nedsatte priser. Men vi finner likevel over 30 viner nedsatt med mer enn 20 prosent - ingen grunn til å henge med geipen her i gården altså.

Denne gang satser jeg på disse tre vinene:

juli 01, 2012

Karbonnøytral

Sanctuary Pinot Gris 2011
Marlborough, New Zealand


Lys gul. Tiltalende aroma av tropiske frukter i blomstereng. I bakgrunen mandariner og aprikos. Smaken følger i stor grad duften, et fyldig midtparti noteres og det er tilstrekkelig friskhet til å holde det hele sammen. Toner ut med hint av grapefrukt. (83p)

Matfølge: Ost eller lett spicy asiatisk med fisk eller kylling, gjerne med fyldige sauser.

PS! Vinen er sertifisert CarboNZero. Det vil si at vinen er karbonnøytral i alle ledd frem til distribusjon til retailleddet.

129,90 på Vinmonopolet.




- Posted using BlogPress from my iPad
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Real Time Analytics